Çölyak ya da glüten hassasiyeti olanlar için pratik bir başlangıç rehberi.
VMVenües Mutfağı15 Şubat 20265 dk okuma
Glütensiz beslenme, doğru bilgiyle hem sağlıklı hem de lezzetli olabilir. İşte başlarken işine yarayacak yedi madde.
- Etiket okumayı öğren. Buğday, arpa, çavdar içeren her ürün glüten içerir.
- Doğal glütensiz besinlere yönel. Pirinç, mısır, karabuğday, kinoa, baklagiller.
- Çapraz bulaşmaya dikkat et. Aynı tezgah ve kaplar glüten taşıyabilir.
- Glütensiz fırınları keşfet. Venües Direktif'te şehrine göre glütensiz mekanları bulabilirsin.
- Lif almayı ihmal etme. Glütensiz diyetlerde lif düşebilir; sebze ve baklagil ekle.
- B vitamini ve demire dikkat et. Takviye gerekebilir, diyetisyenine danış.
- Sabırlı ol. Vücudun yeni düzene alışması zaman alır.
Çölyak şüphen varsa, glütensiz diyete başlamadan önce mutlaka test yaptır — diyet testleri etkileyebilir.
Glütensiz tariflere ve mekanlara Venües üzerinden kolayca ulaşabilirsin.
