Yaban Mersinli Vegan Kahvaltı Muffin

Malzemeler

• •2 su bardağı Buğday unu
• •1 su bardağı Yaban mersini
• •1 su bardağı Yulaf sütü
• •1/2 su bardağı Toz şeker
• •1/3 su bardağı Ayçiçek yağı
• •2 çay kaşığı Kabartma tozu
• •1/2 çay kaşığı Karbonat
• •1 çay kaşığı Elma sirkesi
• •1 çay kaşığı Vanilya özütü
• •1/4 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıbını kağıt kapsüllerle hazırlayın.
2. 2Yulaf sütüne elma sirkesini ekleyip 5 dakika bekletin.
3. 3Un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
4. 4Süt karışımına ayçiçek yağı ve vanilyayı ekleyip kuru malzemelerle birleştirin.
5. 5Yaban mersinini bir kaşık unla bulayıp harca nazikçe katın.
6. 6Harcı kapsüllere paylaştırıp 20-22 dakika, kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
7. 7Kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.