Muzlu Vegan Pankek

Malzemeler

• •1,5 su bardağı Buğday unu
• •1 adet Olgun muz
• •1 su bardağı Yulaf sütü
• •2 çay kaşığı Kabartma tozu
• •2 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
• •1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
• •1/2 çay kaşığı Tarçın
• •1 tutam Tuz

Hazırlanışı

1. 1Olgun muzu çatalla iyice ezin.
2. 2Un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. 3Ezilmiş muz, yulaf sütü, akçaağaç şurubu ve eritilmiş hindistan cevizi yağını ekleyip pürüzsüz bir harç elde edin.
4. 4Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, kepçeyle harçtan dökün.
5. 5Yüzeyde kabarcıklar oluşup kenarları kuruyunca çevirin, diğer yüzünü de 1-2 dakika pişirin.
6. 6Sıcak olarak, üzerine akçaağaç şurubu gezdirerek servis edin.