Fasülye Tost

Malzemeler

• •1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı,
• •500 g Domates,
• •2 adet Yeşil Soğan,
• • Taze Yeşillikler,
• •1 Yemek kaşığı Sirke,
• •1 Yemek Kaşığı Limon,
• • Tercihinize göre 4-5 dilim Tam Buğday Ekmek,
• •¼ su bardağı Rendelenmiş Parmesan Peynir,
• • Baharatlar (nane, dereotu ve kişniş, maydanoz, fesleğen, kekik isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. 1Fasulyelerin Hazırlayın: Büyük bir tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın . Zeytinyağı güzel kokmaya başlayınca, sarımsağı tavaya ekleyin ve karıştırın. Sarımsağı 1 dakika soteleyin , ardından fasulyeleri tavaya ekleyin ve tuzla tatlandırın. Karıştırın. Fasulyeleri 3-4 dakika soteleyin ve ardından bir karıştırma kabına aktarın. Fasulyelere limon suyu ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Bir kenara koyun.
2. 2Soğanları Soteleyin: Daha sonra aynı tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını daha ısıtın . Zeytinyağı güzel kokmaya başlayınca soğanı tavaya ekleyin. Soğanları ara sıra karıştırarak 10 dakika soteleyin , böylece yanmasınlar.
3. 3Domatesleri Püre Haline Getirin: Soğanlar sotelenirken domatesleri bir mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz hale getirin.
4. 4Domates Sosu Yapın: 10 dakika sonra , soğanlara sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin ve ardından tavaya domates sosu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri birleşene kadar karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın ve ardından ateşi kısın ve sos azalana ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. (yaklaşık 15-20 dakika)
5. 5Limon, Sirke ve Baharat Sosu: Bu sosu hazırlayıp kenara koyun.
6. 6Fasulyeleri Ekleyin: Sos azalıp koyulaştığında fasulyeleri sosa ekleyin ve karıştırın. Fasulyeleri 10 dakika kısık ateşte pişirin , sonra ocaktan alın.
7. 7Tost Ekmeği: Ekmeğin her iki tarafını 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar tavada veya fırında kızartın (yağsız). İpucu: Ekmeği kızartma süreniz ocağınıza bağlıdır, bu nedenle onu takip ettiğinizden emin olun.
8. 8Birleştirin ve tadını çıkarın: Ekmeği tavadan alın ve üzerine fasulye karışımını , parmesan peynirini , limonlu sosu koyun. Afiyet olsun!