Kıymalı Patlıcan Dolması

Malzemeler

• •4 adet orta boy patlıcan
• •300 gr yağsız dana kıyma
• •1/2 su bardağı haşlanmış bulgur
• •1 adet orta boy kuru soğan, ince doğranmış
• •1 diş sarımsak, rendelenmiş
• •1 çorba kaşığı domates salçası
• •1/2 çay kaşığı kimyon
• •1/2 çay kaşığı karabiber
• •1/4 çay kaşığı tuz
• •1 çorba kaşığı zeytinyağı
• •1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

1. 11. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün ve içlerini hafifçe oyun. Tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından sudan çıkarıp kurulayın.
2. 22. Tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun. Ardından kıymayı ekleyip iyice kavurun. Salçayı, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Bulguru ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
3. 33. Patlıcanların içlerini kıymalı harçla doldurun. Fırın tepsisine dizin.
4. 44. Üzerine sıcak suyu gezdirip, 180°C’de 30 dakika pişirin.
5. 55. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
6. 6Karbonhidrat: 18 gr
7. 7Protein: 25 gr
8. 8Yağ: 12 gr