Meyveli Kek

Malzemeler

• • Kuru malzemeler:
• •1,75 su bardağı tam buğday un
• •1 çay kaşığı karbonat
• •1/4 çay kaşığı tuz
• •½ su bardağı taze yaban mersini , +üstü için daha fazlası
• •½ su bardağı taze ahududu
• • Kuru malzemeler:
• •¾ su bardağı bal
• •1/2 su bardağı Light yoğurt
• •2 büyük yumurta
• •⅓ su bardağı şekersiz badem sütü
• •2 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı

Hazırlanışı

1. 1Fırını 175 dereceye ısıtın ve silikon muffin kalıbını pişirme spreyi ile yağlayın.* Bir kenara koyun.
2. 2Tüm kuru malzemeleri (meyveler dahil) bir kasede birleştirin. Karıştırın ve bir kenara koyun.
3. 3Bal ve Yunan yoğurdunu büyük bir karıştırma kabına ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtaları, badem sütünü ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.
4. 4Daha sonra kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve eritilmiş Hindistan cevizi yağını da ekleyip karıştırın.
5. 5Muffin kalıplarını ağzına kadar doldurun ve ortaları pişene kadar 18-20 dakika fırında pişirin.
6. 6Afiyet olsun..