Akdeniz Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler

• •1 su bardağı Yeşil mercimek
• •1 adet Salatalık
• •2 adet Domates
• •10 adet Siyah zeytin
• •1/2 adet Kırmızı soğan
• •1/2 demet Maydanoz
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •2 yemek kaşığı Limon suyu
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Yeşil mercimeği yıkayıp bol suda 20-25 dakika diri kalacak şekilde haşlayın ve süzüp soğutun.
2. 2Salatalık, domates ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
3. 3Zeytinleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
4. 4Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu çırpıp sosu hazırlayın.
5. 5Tüm malzemeleri harmanlayıp sosu gezdirin ve 10 dakika dinlendirerek servis edin.