Vegan Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler

• •1 su bardağı kırmızı mercimek
• •1 adet soğan
• •1 adet havuç
• •1 adet patates
• •1 yemek kaşığı domates salçası
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı kimyon
• •1 çay kaşığı tuz
• •6 su bardağı su
• •1/2 adet limon

Hazırlanışı

1. 1Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
2. 2Salçayı ekleyip bir dakika kavurun, ardından küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
3. 3Yıkanmış kırmızı mercimeği ve suyu ekleyip kaynatın; kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
4. 4Kimyon ve tuzu ekleyip blenderla pürüzsüz hale getirin.
5. 5Sıcak servis edin, üzerine limon sıkın.