Fırında Ispanak Enginar Sosu

Malzemeler

• •1 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
• •150 gr taze ıspanak
• •4 adet konserve enginar kalbi , suyu süzülmüş ve iri doğranmış
• •1 su bardağı yağsız yoğurt
• •100 gr Krem ​​peynir
• •1/8 çay kaşığı tuz
• •1 yemek kaşığı limon suyu
• •1 çay kaşığı sarımsak tozu
• •1/2 su bardağı mozzarella peyniri

Hazırlanışı

1. 1Fırını 190ºC’ye ısıtın.
2. 2Enginar kalplerini, yoğurdu, krem ​​peyniri, tuzu, limon suyunu, sarımsak tozunu ve ¼ su bardağı mozzarella peynirini orta boy bir kaseye koyun. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3. 3Orta/yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ve ıspanağı ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Ateşten alın ve krem ​​peynir karışımına ekleyin. İyi karıştırın.
4. 4Sosu küçük bir güveç kabına aktarın ve 20 dakika (veya üzeri kabarana kadar) fırında pişirin.
5. 5Sosu fırından çıkarın ve üzerine ¼ su bardağı daha mozzarella peyniri ekleyin. Peynir kızarana kadar yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika ızgara yapın. Ve keyifle yiyin.