Ispanaklı Vegan Gözleme

Malzemeler

• •3 su bardağı Tam buğday unu
• •1 su bardağı Ilık su
• •2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •400 g Taze ıspanak
• •1 adet Kuru soğan
• •1 çay kaşığı Pul biber
• •1/2 çay kaşığı Karabiber
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Un, ılık su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu yoğurup yumuşak bir hamur elde et, üzerini örtüp 30 dakika dinlendir.
2. 2Ispanağı yıkayıp doğra; kalan zeytinyağında ince soğanı kavur, ıspanağı ekleyip suyunu salıp çekene dek pişir, pul biber ve karabiberi karıştır.
3. 3Hamuru 4 beze böl, her birini ince yufka aç, yarısına iç harcı yay ve kapatarak yarım ay şekli ver.
4. 4Kızgın tava veya sac üzerinde her iki yüzü kızarana dek, arada üzerine az zeytinyağı sürerek pişir.
5. 5Sıcakken dilimleyerek servis et.