Proteinli Muz Ekmeği

Malzemeler

• •1.5 Su bardağı tam buğday un
• •1 çay kaşığı karbonat
• •½ çay kaşığı tarçın
• •1/8 çay kaşığı tuz
• •4 Yemek kaşığı bal
• •½ su bardağı esmer şeker
• •½ su bardağı tuzsuz tereyağı
• •½ su bardağı light süzme peynir
• •2 yumurta
• •3 adet orta boy olgun muz (ezilmiş)
• •¼ su bardağı az yağlı süt
• •2 Kaşık Lor peynir
• • İsteğe bağlı 1 ölçek protein toz

Hazırlanışı

1. 1Fırını 175 dereceye ısıtın ve standart bir ekmek kalıbının çini yağlı kağıtla kaplayın.
2. 2Unu, kabartma tozunu ve tuzu büyük bir kapta çırpın. Bir kenara koyun.
3. 3Lor peynirini yüksek hızlı bir mutfak robotuna ekleyin ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kenara koyun.
4. 4Daha sonra esmer şekeri ve tereyağını bir miksere koyup düşük/orta hızda krema kıvamına gelene kadar çırpın.
5. 5Krema kıvamına geldiğinde yumurtaları teker teker ekleyip tereyağı ve şekerle birleşene kadar düşük/orta hızda çırpın.
6. 6Orta boy bir kasede, 3 muzu çatalla ezin. Sonra muz, süzme peyniri miksere ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar düşük ayarda karıştırın.
7. 7Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın.
8. 8Son olarak, sütü karışıma ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Hamur biraz topaklı ve kalın olabilir. Sorun değil!
9. 9Muzlu ekmek hamurunu yağlı kağıt serili bir kek kalıbına aktarın ve 175 derecede 30 dakika pişirin.
10. 1030. dakikada, muzlu ekmeğin üstünün çok çabuk kararmasını önlemek için üstüne bir folyo örtüsü koyun ve 25 dakika daha fırınlamaya devam edin.
11. 11Muzlu ekmeği fırından çıkarın ve tavadan alıp soğutma rafına koymadan önce 10 dakika kadar dinlendirin.
12. 12Muzlu ekmeği dilimleyip servis etmeden önce tamamen soğumasını bekleyin.