Frambuazlı Kaju Cheesecake

Malzemeler

• •2 su bardağı kaju (4 saat ıslatılmış)
• •1 su bardağı badem
• •10 adet çekirdeksiz hurma
• •1/2 su bardağı hindistan cevizi kreması
• •4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• •3 yemek kaşığı limon suyu
• •3 yemek kaşığı erimiş hindistan cevizi yağı
• •1 çay kaşığı vanilya
• •1 su bardağı frambuaz (taze veya donmuş)

Hazırlanışı

1. 1Badem ve hurmayı robotta çekip nemli bir taban hamuru elde edin ve kalıbın tabanına bastırın.
2. 2Süzülmüş kaju, hindistan cevizi kreması, akçaağaç şurubu, limon suyu, erimiş hindistan cevizi yağı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.
3. 3Kremanın yarısını tabana dökün; kalan yarısına frambuazın çoğunu ekleyip pembe kremayı üzerine dökün.
4. 4Bir çatalla hafifçe karıştırıp mermer deseni oluşturun.
5. 5Dondurucuda en az 4 saat donana kadar bekletin.
6. 6Servis öncesi 15 dakika oda sıcaklığında bekletip taze frambuazla süsleyin.