Somon Tartar

Malzemeler

• •250 g taze somon fileto (derisiz ve kılçıklarından arındırılmış)
• •1 adet avokado (küp doğranmış)
• •½ kırmızı soğan (ince doğranmış)
• •1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
• •1 tatlı kaşığı hardal (Dijon)
• •1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
• •1 tatlı kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı, daha az kullanabilirsiniz)
• • Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• •1 yemek kaşığı taze dereotu veya maydanoz (doğranmış)
• • Sunum İçin:
• • Marul yaprakları (tortilla yerine)
• • Limon dilimleri

Hazırlanışı

1. 1Taze somonu küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
2. 2Doğranmış avokado, kırmızı soğan, kapari (kullanıyorsanız), hardal, elma sirkesi veya limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırın, böylece avokado parçaları ezilmesin.
3. 3Tartar karışımını marul yaprakları üzerinde sunun. Üzerine doğranmış dereotu veya maydanozu serpiştirin.
4. 4Limon dilimleriyle birlikte servis yapın.
5. 5Protein: 22 g
6. 6Yağ: 14 g (zeytinyağı daha az kullanılırsa daha da az)
7. 7Karbonhidrat: 10 g
8. 8Somonu ve diğer malzemeleri doğrama: 10 dakika
9. 9Karışımı hazırlama: 5 dakika
10. 10Sunum: 5 dakika
11. 11Toplam hazırlık süresi: 20 dakika