Mercimek Köftesi Dürümü

Malzemeler

• •1 su bardağı Kırmızı mercimek
• •1 su bardağı Köftelik ince bulgur
• •1 adet Kuru soğan
• •1 yemek kaşığı Domates salçası
• •1 yemek kaşığı Biber salçası
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •1 çay kaşığı Kuru nane
• •3 dal Yeşil soğan
• •8 yaprak Marul
• •1 adet Limon
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Mercimeği 2.5 su bardağı suyla yumuşayana dek haşla; ocaktan alıp ince bulguru ekle, karıştırıp kapağını kapat ve 15 dakika şişmeye bırak.
2. 2Tavada zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavur, salçaları ekleyip 2 dakika çevir, mercimekli karışıma ekle.
3. 3Nane, tuz, doğranmış yeşil soğan ve limon suyunu ekleyip karışım ılıyınca elle iyice yoğur.
4. 4Avuç içinde sıkarak köfteler şekillendir.
5. 5Marul yapraklarına köfteleri koyup dürüm gibi sar, yanında limonla servis et.