Falafel Dürüm

Malzemeler

• •1.5 su bardağı Islatılmış kuru nohut
• •1 adet Kuru soğan
• •3 diş Sarımsak
• •1/2 demet Maydanoz
• •1 çay kaşığı Kimyon
• •1/2 çay kaşığı Karbonat
• •4 adet Lavaş
• •3 yemek kaşığı Tahin
• •2 adet Domates
• •4 yaprak Marul
• •1 su bardağı Ayçiçek yağı
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Bir gece ıslatılmış nohudu süz; soğan, sarımsak, maydanoz, kimyon, karbonat ve tuzla robotta su eklemeden pürüzlü bir harç olana dek çek.
2. 2Harcı 20 dakika buzdolabında dinlendir, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafifçe bastır.
3. 3Ayçiçek yağını kızdır, falafelleri her iki yüzü kızarana dek 3-4 dakika kızart, kağıt havluya al.
4. 4Tahini 3 yemek kaşığı su ve bir tutam tuzla akışkan bir sos olana dek çırp.
5. 5Lavaşın içine marul, dilimlenmiş domates ve falafelleri koy, tahin sosunu gezdir, sıkıca sarıp servis et.