Baharatlı Tofu Kavurma

Malzemeler

• •400 g Sert tofu
• •2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •1 adet Soğan
• •1 adet Domates
• •1 çay kaşığı Zerdeçal
• •1/2 çay kaşığı Kimyon
• •1/2 çay kaşığı Kara tuz (kala namak)
• •1/4 çay kaşığı Karabiber
• •2 yemek kaşığı Maydanoz

Hazırlanışı

1. 1Tofuyu kağıt havluyla sıkıştırıp fazla suyunu alın, ardından elinizle iri parçalar halinde ufalayın.
2. 2Zeytinyağını tavada ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
3. 3Küçük küpler halinde doğranmış domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
4. 4Ufaladığınız tofuyu zerdeçal, kimyon, kara tuz ve karabiberle birlikte ekleyin.
5. 5Orta ateşte 5-6 dakika, tofu altın rengini alana kadar karıştırarak pişirin.
6. 6Ocaktan alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve sıcak servis edin.