Sebzeli Kinoa Pilavı

Malzemeler

• •1.5 su bardağı Kinoa
• •1 adet Havuç
• •1 adet Kırmızı biber
• •1 adet Kabak
• •1 adet Kuru soğan
• •2 diş Sarımsak
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •3 su bardağı Sıcak sebze suyu
• •1/2 çay kaşığı Kimyon
• •1/2 demet Maydanoz
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Kinoayı ince süzgeçte iyice yıka. Sebzeleri ve soğanı küçük küpler halinde doğra, sarımsağı ez.
2. 2Tencerede zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavur, havuç ile biberi ekleyip 3-4 dakika çevir.
3. 3Kabak, kinoa, kimyon ve tuzu ekleyip 1-2 dakika kavur, ardından sıcak sebze suyunu ilave et.
4. 4Kaynayınca kısık ateşe al, su çekilip kinoa şeffaflaşana dek (yaklaşık 15 dakika) pişir.
5. 5Ocaktan al, doğranmış maydanozu karıştır, 5 dakika dinlendirip servis et.