Hindistan Cevizi Sütlü Balkabağı Çorbası

Malzemeler

• •500 g balkabağı
• •1 adet soğan
• •2 diş sarımsak
• •1 çay kaşığı taze zencefil
• •1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı tuz
• •1/2 çay kaşığı karabiber
• •3 su bardağı su

Hazırlanışı

1. 1Soğan, sarımsak ve rendelenmiş zencefili zeytinyağında kavurun.
2. 2Küp doğranmış balkabağını ekleyip birkaç dakika çevirin.
3. 3Suyu ekleyip balkabağı yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
4. 4Hindistan cevizi sütünü ekleyip blenderla pürüzsüz hale getirin.
5. 5Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.