Zeytinyağlı Lahana Sarması

Malzemeler

• •1 adet Beyaz lahana
• •1.5 su bardağı Pirinç
• •2 adet Kuru soğan
• •1 yemek kaşığı Domates salçası
• •1/2 su bardağı Zeytinyağı
• •2 yemek kaşığı Kuş üzümü
• •1 yemek kaşığı Kuru nane
• •1/2 çay kaşığı Karabiber
• •1 adet Limon
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Lahananın göbeğini kesip bütün halde kaynar suda yaprakları yumuşayana dek haşla, yaprakları tek tek ayır.
2. 2Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavur; salça, yıkanmış pirinç, kuş üzümü, baharatları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika çevir, ocaktan al.
3. 3Lahana yapraklarını avuç içi büyüklüğünde kes, kalın damarını incelt; harcı koyup sıkıca sar.
4. 4Tencerenin altına iri lahana parçaları diz, sarmaları sıkışık yerleştir ve ters tabak kapat.
5. 5Sarmaları geçecek kadar sıcak su ile limon suyunu ekle, kısık ateşte 50-55 dakika pişir. Ilık servis et.