Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler

• •2 su bardağı Pilavlık iri bulgur
• •1/2 su bardağı Yeşil mercimek
• •1 adet Kuru soğan
• •1 yemek kaşığı Domates salçası
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •1 çay kaşığı Pul biber
• •1/2 çay kaşığı Kimyon
• •3.5 su bardağı Sıcak su
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Mercimeği yıkayıp yarı yumuşayana dek (yaklaşık 15 dakika) haşla, süz.
2. 2Tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavur, salçayı ekleyip 1 dakika çevir.
3. 3Bulguru ekleyip 2 dakika kavur; haşlanmış mercimek, baharatlar, tuz ve sıcak suyu ilave et.
4. 4Kaynayınca kısık ateşe al, su çekilene dek (yaklaşık 15 dakika) pişir.
5. 5Ocaktan alıp temiz bir bezle 10 dakika demlendir, kabartarak servis et.