Vegan Pırasa Çorbası

Malzemeler

• •2 adet pırasa
• •1 adet patates
• •1 adet soğan
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı tuz
• •1/2 çay kaşığı karabiber
• •1/2 adet limon
• •3 dal taze dereotu
• •5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. 1Pırasayı halka halka doğrayıp içindeki toprağı çıkarmak için iyice yıkayın.
2. 2Soğanı zeytinyağında kavurun, pırasa ve küp patatesi ekleyip birkaç dakika çevirin.
3. 3Suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
4. 4Tuz ve karabiberi ekleyip blenderla pürüzsüz hale getirin.
5. 5Limon ve ince doğranmış dereotuyla tatlandırıp servis edin.