Ispanaklı Yeşil Mercimek Köri

Malzemeler

• •1 su bardağı Yeşil mercimek
• •200 g Ispanak
• •2 adet Domates
• •1 adet Soğan
• •2 diş Sarımsak
• •1 yemek kaşığı Taze zencefil
• •1 çay kaşığı Kimyon
• •1 çay kaşığı Zerdeçal
• •1 çay kaşığı Köri baharatı
• •3 su bardağı Sebze suyu
• •2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Hazırlanışı

1. 1Yeşil mercimeği yıkayıp 25-30 dakika, diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
2. 2Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun; sarımsak, zencefil ve baharatları ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
3. 3Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene dek pişirin.
4. 4Haşlanmış mercimek ve sebze suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın.
5. 5Ispanağı ekleyip solana dek karıştırın; tuzunu ayarlayıp servis edin.