Sebze Türlü

Malzemeler

• •2 adet Patlıcan
• •2 adet Kabak
• •2 adet Patates
• •3 adet Yeşil biber
• •3 adet Domates
• •1 adet Soğan
• •3 diş Sarımsak
• •1 su bardağı Bezelye
• •1 yemek kaşığı Domates salçası
• •1/2 su bardağı Zeytinyağı
• •1.5 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Patlıcanları küp doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin, sonra süzün; diğer sebzeleri iri parçalara doğrayın.
2. 2Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, sarımsak ve biberi kavurun, salçayı ekleyip çevirin.
3. 3Patates, patlıcan, kabak ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika harmanlayın.
4. 4Rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyip yarım su bardağı sıcak su ilave edin.
5. 5Kapağı kapalı kısık ateşte sebzeler suyunu salıp yumuşayana kadar 40 dakika pişirin ve dinlendirip servis edin.