Tatlı Patatesli Kırmızı Mercimek Köri

Malzemeler

• •2 adet Tatlı patates
• •1 su bardağı Kırmızı mercimek
• •200 ml Hindistan cevizi sütü
• •1 adet Soğan
• •2 diş Sarımsak
• •1 yemek kaşığı Taze zencefil
• •1 çay kaşığı Kimyon
• •1 çay kaşığı Zerdeçal
• •1 yemek kaşığı Domates salçası
• •3 su bardağı Sebze suyu

Hazırlanışı

1. 1Zeytinyağında doğranmış soğanı kavurun; sarımsak, zencefil, kimyon ve zerdeçalı ekleyip kokusu çıkana dek kavurun.
2. 2Salçayı ekleyip 1 dakika karıştırın.
3. 3Küp doğranmış tatlı patates, yıkanmış mercimek ve sebze suyunu ekleyin.
4. 4Kaynayınca kısık ateşte 20 dakika, mercimek ve patatesler yumuşayana dek pişirin.
5. 5Hindistan cevizi sütünü ekleyip 5 dakika daha kaynatın; tuzunu ayarlayıp servis edin.