Karnabahar Schnitzel

Malzemeler

• •1 adet karnabahar
• •1/2 su bardağı un
• •1 su bardağı galeta unu
• •3/4 su bardağı pirinç sütü
• •1 çay kaşığı sarımsak tozu
• •1 çay kaşığı kekik
• •3 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı tuz
• •1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. 1Karnabaharı sapını koruyacak şekilde yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyerek biftek şekli verin.
2. 2Dilimleri kaynar tuzlu suda 4-5 dakika hafif haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
3. 3Bir kapta un, pirinç sütü, sarımsak tozu, kekik, tuz ve karabiberi çırparak akışkan bir harç hazırlayın.
4. 4Karnabahar dilimlerini önce harca batırın, sonra galeta ununa bastırarak iyice kaplayın.
5. 5Zeytinyağını gezdirdiğiniz tepside 200 derece fırında, çevirerek her iki yüzü altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.
6. 6Limon dilimleriyle sıcak servis edin.