Köz Patlıcan Ezmesi
AtıştırmalıkVeganglüten içermezsüt içermezyumurta içermezkuruyemiş içermezyer fıstığı içermezsoya içermez
Hazırlık
10
dk
Pişirme
30
dk
Porsiyon
4
kişi
Kalori
120
kcal
Protein
3
gram
Karbonhidrat
9
gram
Yağ
9
gram
Malzemeler
- •3 adet Patlıcan
- •2 yemek kaşığı Tahin
- •2 yemek kaşığı Limon suyu
- •1 diş Sarımsak
- •2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- •2 yemek kaşığı Maydanoz
- •1 çay kaşığı Tuz
Hazırlanışı
- 1Patlıcanları közde veya fırında kabukları kararıp içi yumuşayana kadar pişirin.
- 2Soğuyunca kabuklarını soyup içini süzgeçte bekleterek suyunu akıtın.
- 3Patlıcan etini çatalla ezin; tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin.
- 4Zeytinyağını gezdirip iyice karıştırın, kıyılmış maydanozu ekleyin.
- 5Soğuk olarak, ekmek veya krakerle servis edin.
Hazırlayan: Venües Mutfağı