Zeytinyağlı Barbunya Ezmesi

Malzemeler

• •400 g Haşlanmış barbunya
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •1 diş Sarımsak
• •2 yemek kaşığı Limon suyu
• •1/2 çay kaşığı Kimyon
• •2 yemek kaşığı Maydanoz
• •1/2 çay kaşığı Pul biber
• •1 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Haşlanmış barbunyaları süzüp bir kaba alın ve çatalla ezin.
2. 2Ezilmiş sarımsak, limon suyu, kimyon, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
3. 3Malzemeleri kaşıkla iyice karıştırıp yumuşak bir ezme kıvamı verin.
4. 4Kıyılmış maydanoz ve pul biberi ilave edip son kez karıştırın.
5. 5Üzerine zeytinyağı gezdirip ekmek veya krakerle soğuk servis edin.