Közlenmiş Patlıcan Ezmesi

Malzemeler

• •3 adet Patlıcan
• •2 diş Sarımsak
• •3 yemek kaşığı Zeytinyağı
• •2 yemek kaşığı Limon suyu
• •2 yemek kaşığı Maydanoz
• •1/2 çay kaşığı Tuz

Hazırlanışı

1. 1Patlıcanları çatalla delip ocakta veya fırında her yanı yumuşayana kadar közleyin.
2. 2Kabuklarını soyup közlenmiş içini bir kaseye alın.
3. 3Bıçakla iyice doğrayıp ezin.
4. 4Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. 5Kıyılmış maydanozla harmanlayıp servis edin.