Vegan Kereviz Çorbası

Malzemeler

• •1 adet kereviz kökü
• •1 adet patates
• •1 adet soğan
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı tuz
• •1/2 çay kaşığı karabiber
• •1/2 adet limon
• •3 dal maydanoz
• •5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. 1Kereviz ve patatesi soyup küp doğrayın; kerevizi kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. 2Soğanı zeytinyağında kavurun, kereviz ve patatesi ekleyip kısaca çevirin.
3. 3Suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.
4. 4Tuz, karabiber ve limonu ekleyip blenderla pürüzsüz hale getirin.
5. 5İnce doğranmış maydanozla süsleyip servis edin.