Kremalı Mantar Güveci

Malzemeler

• •500 g kültür mantarı
• •1/2 su bardağı kaju fıstığı
• •1 adet soğan
• •2 diş sarımsak
• •1 su bardağı pirinç sütü
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı kekik
• •3 yemek kaşığı maydanoz
• •1 çay kaşığı tuz
• •1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. 1Kaju fıstığını 15 dakika sıcak suda bekletin, süzün ve pirinç sütüyle pürüzsüz bir krema olana kadar blenderdan geçirin.
2. 2Mantarları dörde bölün; tavada zeytinyağıyla suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte soteleyin.
3. 3İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. 4Kaju kremasını, kekik, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
5. 5Karışımı güveç kabına alıp 190 derece fırında 10 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
6. 6Kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis edin.