Vegan Pad Thai

Malzemeler

• •200 g Pirinç noodle
• •200 g Sert tofu
• •1 su bardağı Fasulye filizi
• •3 dal Taze soğan
• •3 yemek kaşığı Yer fıstığı
• •1 yemek kaşığı Tamarind ezmesi
• •2 yemek kaşığı Soya sosu
• •1 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu
• •2 diş Sarımsak
• •1 adet Lime
• •2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. 1Pirinç noodle'ı sıcak suda 8-10 dakika yumuşayana dek bekletip süzün.
2. 2Tamarind ezmesi, soya sosu ve akçaağaç şurubunu karıştırıp sos hazırlayın.
3. 3Yağda küp doğranmış tofuyu her yüzü kızarana dek kavurun; ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika soteleyin.
4. 4Noodle ve sosu ekleyip yüksek ateşte 2-3 dakika harmanlayın.
5. 5Fasulye filizi ve doğranmış taze soğanı ekleyip karıştırın; kıyılmış yer fıstığı ve lime dilimleriyle servis edin.