Vegan Yayla Çorbası

Malzemeler

• •1/2 su bardağı pirinç
• •1 su bardağı hindistan cevizi bazlı vegan yoğurt
• •1 yemek kaşığı mısır nişastası
• •1 yemek kaşığı kuru nane
• •2 yemek kaşığı zeytinyağı
• •1 çay kaşığı tuz
• •5 su bardağı su

Hazırlanışı

1. 1Pirinci su içinde yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın.
2. 2Vegan yoğurt, mısır nişastası ve yarım bardak suyu bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. 3Yoğurtlu karışımı kesilmemesi için kaynayan çorbaya yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.
4. 4Kısık ateşte koyulaşana kadar 8 dakika pişirin, tuzu ekleyin.
5. 5Zeytinyağında kuru naneyi kısaca ısıtıp çorbanın üzerine gezdirin.